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老年机拦截所有短信的方法可能因手机品牌和型号而异，但通常可以按照以下步骤进行操作。
1、打开手机“设置”。
2、选择“短信”或“信息”选项（具体名称可能因手机型号不同而有所差异）。
3、找到“骚扰拦截”或“短信拦截”选项。
4、进入该选项后，开启相应的开关以启动拦截功能。
5、根据需要，还可以设置拦截关键词、拦截号码段等，以确保所有不想要的短信都被拦截。
老年机的功能可能相对简单，并非所有型号都支持上述所有功能，如果无法找到相关选项或操作不成功，建议查阅手机的使用说明书或联系手机制造商的客服进行咨询，由于老年机可能不支持安装第三方短信拦截软件，因此上述方法是基于手机本身的功能进行操作。